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卡洁尔家禽拔毛蜡/家禽脱毛蜡yt-62-7
? ?本公司研制的家禽拔毛蜡克服了传统松香家禽拔毛的诸多缺点。本品符合国家卫生标准要求,是大中型屠宰加工厂及个体屠宰家禽拔毛脱毛的首选佳品。 ? ?产品特点: ? ?1.本产品具有低熔点,附着力强,韧性好,凝固速度快的优点; ? ?2.本产品抗氧化能力强,产品无毒副作用; ? ?3.本产品原料均使用食品级原料组成,绿色环保。 ? ?技术指标:
? ? ? ? ?A:个体禽畜拔毛脱毛操作步骤: ? ? ? 1.在一口干净的金属容器或锅中放入本品5-10kg,不加水,直接加热,至熔化沸腾,此时温度约为℃; ? ? ? 2.将待处理的家禽放入熔化的蜡水中1-2秒后,取出放入清水池; ? ? ? 3.用手剥离禽畜上附着的蜡胶,此时毛与便与皮分离,根据剥离效果,可重复此操作一至二次,便可彻底将禽畜表面的毛剥离干净; ? ? ? 4.将剥离下来的蜡胶放入锅中,受热熔化之后,便可重复使用; ? ? ? 5.当熔化在锅中的毛增多时,可将毛捞出; ? ? ? ? B.大中型屠宰场禽畜拔毛操作步骤: ???? 1.往蜡槽中放入适量水加热至接近沸腾; ? ? ?2.放入拔毛蜡熔化,温度在85-95℃,无需沸腾,蜡槽中蜡的量为能完全淹没禽畜表面为准; ???? 3.人工或通过全自动线对禽畜浸蜡,浸蜡时间为2-5秒,不能太长,以免影响肉质; ? ? ?4.浸毛后的禽畜放入冷水降温; ???? 5.通过人工或机械进入脱蜡,脱下的蜡胶放回加热炉或加热池进入熔化,反复使用。 ???? 6.蜡毛的分离,拔毛蜡拔除一定量的禽畜毛后,蜡中毛变多,影响操作,此时需将多余的蜡毛滤出。 ? 操作方法: ? 1.将水蜡加热完全熔化至80-90℃,按每100kg公斤蜡加入纯碱0.5至1公斤,按1:2兑水溶解,倒入蜡池,搅拌混合充分,此时蜡液浮在水面,毛沉入水底,通过换水可将毛带走,实现了毛水与蜡的分离。 ? 适用范围: ? 1.本品适用范围广,适用于鸡,鸭,鹅等家禽的拔毛; ? 2.操作简便,使用干净无毛本品同样适用于大型的猪,牛,羊,驴,马等牲畜的拔毛,拔毛时间短,拔毛效率高 ? 注意事项: ? 1.使用时戴上手套,防止蜡液溅到皮上灼伤; ? 2.直接加热防止温度过高发生的自燃。 ? 包装贮存:2kg/1块每箱20kg??? 阴凉通风干燥处有效期:24 个月。 |
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